9月24日沃尔玛的一篇博客文章暗示，两家食品杂货连锁店都通过信件，要求生菜供给商开始用连锁技能追溯到原始农场的供给链。估量到2019年1月31日，直接供给商将通过区块链实现一步到位的可追溯性。到2019年9月30 日，估量端到端供给商将规复到农场的可追溯性。

食品安详干系重大，追责要寻根溯源

    大大都供给链在人工追溯进程中陷入逆境，这使得追踪某一问题变得坚苦且耗时。通过区块链提供更好的可追溯性的理念可以让禁锢机构迅速将受污染的产物从市场上撤下，从而淘汰响应时间，同时仍然保持安详食品的销售。区块链上的每个节点都可以代表在前往商店途中处理惩罚食物的实体，这样可以更容易、更快地以更高的精度查察受影响的农场是否向特定位置出售了受病毒等影响的蔬菜。

    沃尔玛自2016年就开始着手开拓测试区块链技能，如今将技能落实于本身的供给链规模，，有效的低落食品安详事件的产生概率。正如中国食品安详报社区块链溯源中心副主任夏小红曾经说过的：“区块链技能与食品安详的团结，是局面所趋。”两者团结，为区块链技能的成长带来了极大的商用前景，有利于区块链的推广。

区块链融入食品安详是刚性需求

    按照沃尔玛信中内容，2018年美国多州的生菜发作大肠杆菌病毒。这起变乱导致5人灭亡，96人住院治疗。尽量时候已经找到了变乱生菜的源头产地，但他们无法明晰指出该地域的哪些批次可以安详食用。别的，按照百度Index显示，近7天食品安详的整体日均搜索指数为1294，同比上涨78%。人们给食品安详开出的一个办理方案就是食品溯源，出产、加工、销售，全流程可追溯，跟区块链理念不约而同。

    据报道，沃尔玛及其子公司山姆俱乐部近期要求生菜供给商在来岁内将有关蔬菜供给链的数据宣布到区块链上，并从2019年9月开始利用区块链技能举办及时的、端到端的产物溯源。