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迅视财经采访海内顶尖葡萄酒人——刘伟峰:如人饮酒心里有数

抽文:许多人不解:葡萄酒假如与人生一样,是否也有生老病死,爱恨情仇,阴谋阳谋,明争冷战?有的,以上的这一切,都在葡萄酒世界里出色的泛起了出来。

我与许多伴侣讲:葡萄酒是有生命的,它的一生就与人的一生一样。许多人不解:葡萄酒假如与人生一样,是否也有生老病死,爱恨情仇,阴谋阳谋,明争冷战?有的,以上的这一切,都在葡萄酒世界里出色的泛起了出来。

有人说,有人的处所就有江湖;也有人说,有酒的处所就有故事。江湖事,道不尽,说不明,但长短公平却自在人心,好似如人饮酒,心里有数。由于篇幅有限,我挑几个有意思的讲讲吧。

首先就是葡萄酒行业的惊天一案。相识葡萄酒的伴侣都知道,高端葡萄酒的昂贵,远非其他任何酒精饮料所能比的,所以高等的葡萄酒也就成了各大拍卖行的主流拍品,可是葡萄酒又是一个很是专业的规模,于是判断就成了很是坚苦的工作。

葡萄酒的判断有何等坚苦,举个例子说,同样一个酒庄所产的葡萄酒,由于年份的差异,口感必定差异。一个酒庄同年份的葡萄酒,由于运输条件、间隔差异,口感会产生变革。就算所有的条件都一样,本日和来日诰日喝同一瓶葡萄酒,它照旧会差异,就跟人不会跨进同一条河一样,只要不是在酒庄的酒窖里,世界上根基上没有两瓶沟通的葡萄酒。拍卖行为了赚钱,又不能砸了本身的招牌,采纳了很是严密的拍卖流程,首先就是拍品出处严格节制,一般除了来自于酒庄或大酒商的酒,就只能来自于行业有诺言的葡萄酒保藏家。重中之重是需要寻找行业专家来把关,以免拍卖的酒里掺了赝品,那专家都是那边来的呢?这里我们引出本案例的主角:Rudy Kurniawan,这个Rudy在美国高端葡萄酒保藏界有个称谓,叫做康帝博士,称谓来自于法国勃艮第产区的罗曼尼康帝这个被称为世界上最昂贵的葡萄酒,而Rudy自千禧年今后,时常月耗费上百万美金从各大拍卖会收购世界上最昂贵的葡萄酒,他尤其青睐法国葡萄酒,而在法国酒内里他最偏幸波美侯和勃艮第葡萄酒,由于没有人比他拥有并品尝过更多的罗曼尼康帝及其他勃艮第产区的高端酒款,他就成了勃艮第葡萄酒的专家。听说其时他说一款酒是真的,就没人敢说是假的,行业职位由此可见。最后哥们事发了,源于他拍卖8瓶波美侯产区1947年份大瓶装的拉弗尔酒庄酒(Ch?teau?Lafleur)而被拉弗尔酒庄举报,酒庄1947年只出产了5瓶大瓶装的酒;他还拍卖1929年产的勃艮第彭寿酒庄的酒,,但是这个酒庄1934年才开始装瓶卖酒,各人可想而知。案发后,警员在Rudy家发明白大量建造假酒的质料及原酒,并发明从他这里拍卖出了上百万的假酒,此案,被称为汗青上最大的佳构葡萄酒欺诈案,Rudy也被判处十年羁系。

任何一个行业城市有权威,任何一个行业也少不了会有Rudy这样的“伪权威”,“伪装者”也许手段高超,但终究成为不了真正的权威,一旦东窗事发,则一世英名扫地,这里我想告诫那些建造假酒的人,多行不义必自毙,即使你能比Rudy还要专业(虽然这是不行能的),也难逃恢恢法网。

有不少人认为,葡萄酒这个看着如此高峻上的行业,庄主们是否都是鲜豁亮丽,风范照人,有没有如笑傲江湖中衡山派掌门人莫大那样进场绝不起眼,却身藏绝世武功的人?那必然是有的。想当年我伴随侣在澳大利亚阿德莱德的国度葡萄酒中心喝酒,由于是大买家,我们可以在哪里随便品鉴所有酒款,我的伴侣作为资深酒友溘然被一款白葡萄酒惊了,大呼:“太好喝了,怎么会有这么好喝的葡萄酒”。我一看,还挺识货,Giaconda,澳洲最好的霞多丽。于是我说:“既然你这么喜欢它,我带你去酒庄看看吧!”我给庄主Rick发了封邮件,约好了造访时间。Giaconda酒庄离墨尔本两个小时车程,并不难找。到酒庄刚进门就被酒庄的美景惊呆了,Giaconda酒庄位于一座小山的半坡,葡萄园凭据半圆型种植,全世界仅此一份,十分大度。进了酒庄大门,看到一个外百姓工的老头,上衣穿长袖衬衫,下身配短裤,脚上穿夹板托,衣服十分破旧,尚有好几个破洞。我其时在停车,哥们直接走已往问道:“我们跟你们庄主有个约会”。看到这个场景我哈哈大笑,老头伸脱手给我伴侣说:“很兴奋见到你”。伴侣一头雾水看着我:怎么这是?我说道:“这个就是庄主Rick啊”。伴侣也是见闻广博的人,常常进出波尔多各大知名酒庄,大惊失色叫道:“绝无大概,这不就是一看大门的吗!”几多年后,伴侣已经把无数波尔多列级酒庄都已抛之脑后,却一直对Giaconda记忆犹新,除了庄主Rick在酒庄给了他一个无比美好的体验,更因为晤面实在是过分传奇,伴侣见人就说,这Rick庄主假如坐在路边,我城市忍不住扔他两块钱。

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